Spinaco havas altan humidecan enhavon kaj intensan spiran agadon, malfaciligante la stokadon eĉ sub malaltaj temperaturoj. Frostiga sek-teknologio traktas tion per konvertado de akvo en spinacoj en glaciajn kristalojn, kiuj tiam estas sublimigitaj sub vakuo por atingi longtempan konservadon. Senfunkciaj spinacoj konservas sian originalan koloron, nutrajn komponentojn, kaj estas facile procesi, stoki kaj transporti, signife plibonigante sian komercan valoron. Uzante"Ambaŭ"FReezeDRyerPor prilaborado de spinacoj ne nur plilongigas breto -vivon, sed ankaŭ konservas nutran kvaliton, plenumante diversajn aplikajn bezonojn.
Frostigi sekigan procezan fluon
1. Raw Material Pretratment
Elektu freŝajn, molajn spinacojn kun grandaj folioj, forĵetante flavajn, malsanajn, aŭ insekt-damaĝitajn foliojn. Purigu la elektitan spinacon en bobelan lavujon por forigi grundon kaj malpuraĵojn. Malplenigu surfacan akvon, tranĉu en 1cm -segmentojn per vegeta tranĉilo, kaj blankigas en 80–85 ° C varma akvo dum 1-2 minutoj. Blanching inaktivas oksidajn enzimojn por konservi koloron kaj nutraĵojn, forigas surfacajn mikroorganismojn kaj insektajn ovojn, forigas aeron de histoj, reduktas vitaminon kaj karotenoidan perdon kaj detruas surfacan vakson por plibonigi forigon de humideco. Post malplenigo, tuj malvarmigu la spinacojn en malvarma akvo ĝis ĉambra temperaturo por konservi krispon.
2.Kolado kaj Antaŭ-Frostado
Postrestantaj surfacaj akvaj gutoj post-malvarmiga povas kaŭzi kroĉadon dum glaciaĵo, malhelpante sekigon. Forigu gutetojn per vibranta deakva maŝino aŭ aer-sekigado, tiam disvastigu spinacojn egale sur neoksideblaj ŝtalaj pletoj je dikeco de 20-25 mm. Dum frostiga sekigado, varmo translokiĝas enen tra la sekiga tavolo dum vaporo eskapas eksteren. Troa dikeco kondukas al neegala sekiĝo, dum nesufiĉa dikeco riskas partan fandiĝon, gustan perdon kaj nutran degeneron.
3.Vacuum-frostigado
Metu spinacojn en laboratorian frostigan sekigilon. Komencu per antaŭ -frostado je -45 ° C dum ~ 6 horoj por certigi kompletan internan frostadon. Procedu al vakua frostigado, kie glaciaj kristaloj sublimas en vaporon sub reduktita premo kaj kontrolita hejtado. La malvarma kaptilo de la frosta sekigilo kaptas sublimigitan vaporon por malebligi rekondentadon.
4.Post-prilaborado kaj pakado
Post sekiĝo, konduku kvalitajn ĉekojn (ekz. Kribrado, gradigo) kaj pakaĵo uzante vakuan sigeladon aŭ nitrogenan fluadon por malebligi oksidadon kaj humidecan absorbadon. Pakita frostiga sekigita spinaco povas esti konservita longtempe ĉe ĉambra temperaturo, faciligante transporton kaj vendon.
Ŝlosilaj avantaĝoj de frostigitaj sekaj spinacoj (montritaj per "ambaŭ" frostigaj sekigiloj):
Nutra retenado:Konservas vitaminojn kaj mineralojn efike.
Tekstura Reakiro:Rehidratas al preskaŭ-freŝa teksturo.
Plilongigita breta vivo:Stabila dum jaroj en mediaj kondiĉoj.
Transporta Efikeco:Malpeza kaj kompakta.
Kritikaj konsideroj de "ambaŭ":
1. Homogeniga Graveco:
Segmentitaj spinacoj (folioj, tigoj, radikoj) varias en denseco kaj humideca enhavo. Plenumu "homogenigon" dum la fina seka fazo de desorbado por certigi unuforman humidecan distribuadon, malhelpante kvalitajn problemojn neegaligi sekigon.
2. Malplenaj kaj stokaj postuloj:
Senfunkcia sekigita spinaco estas tre higroskopa. Pakaĵo en medioj kun <35% relativa humido. Konservu en malhelaj, sekaj, puraj magazenoj kun 30–40% humido por malebligi absorbadon kaj degeneron de humideco.
Freeze-sekiga teknologio solvas la pereajn defiojn de spinacoj samtempe akcelante ĝian valor-aldonan potencialon. Familioj aŭ kompanioj serĉantaj frostajn sekigitajn solvojn estas bonvenaj kunlabori kun "ambaŭ" frostigado por altnivela konservado kaj kvalito.
Se vi interesiĝas pri nia Frostigi sekigilonaŭ havas demandojn, bonvolu bonvolu Kontaktu nin. Kiel profesia fabrikanto de Freeze Dryer Machine, ni ofertas diversajn specifojn, inkluzive de hejmaj, laboratorio, piloto kaj produktadmodeloj. Ĉu vi bezonas ekipaĵon por hejma uzo aŭ pli grandskala industria ekipaĵo, ni povas provizi al vi la plej altkvalitajn produktojn kaj servojn.
Afiŝotempo: MAR-06-2025
