Banano estas unu el la fruktoj, kiujn ni ofte konsumas. Por konservi la nutrajn komponentojn kaj originalan koloron de bananaj prilaboritaj produktoj, esploristoj uzasFReezeDRyer por vakuaj frostigaj studoj. La frostiga sekiga esplorado pri bananoj ĉefe fokusas sur bananaj tranĉaĵoj kaj banana pulvoro.
La frostiga sekiga procezo de banana pulvoro ĉefe inkluzivas plurajn paŝojn: pretratado, antaŭ-frostado, sublimado-sekigado, desorbado-sekigado kaj pakado. Pretratado implikas senŝeligon, tranĉadon kaj pulpadon de bananoj por faciligi sekvan sekigon. Antaŭ-frostado implikas frostigi la bananan pulpon al specifa temperaturo por formi stabilan subliman interfacon dum la sublimiga seka fazo. Sublima sekigado kunportas hejtadon de la frosta banana pulpo en vakuaj kondiĉoj por forigi humidon per sublimado. Desorption -sekigado plue forigas postrestantan humidecon por atingi la bezonatan sekecon. Fine la pakita banana pulvoro estas preta por merkato.
Pluraj kritikaj parametroj devas esti strikte kontrolitaj dum frostigado por certigi produktan kvaliton. Unue,Materia dikeco: Ĉar banana pulpo estas tre viskoza, unuforma dikeco devas esti konservita dum produktado por malebligi aferojn kiel interplektilojn aŭ nekompletan sekigon. Dua,Varmiga temperaturo dum sublimado: Eksperimentoj montras, ke sekiga tempo malpliiĝas dum la breto -temperaturo pliiĝas ene de taŭga gamo (≤20 ° C). Tamen, troa hejtado sub alta laboranta premo povas kaŭzi fandon de produktoj, bezonante limigojn de temperaturo. Laste,Sublima premo: La laboranta premo ĉefe influas varmon kaj masan translokigon. Studoj indikas optimuman premon (ĉirkaŭ 40PA), kiu minimumigas sekan tempon.
La frostiga sekiga kurbo servas kiel kerna indikilo de la sekiga procezo. Analizante kurbojn sub malsamaj kondiĉoj, procezaj parametroj povas esti optimumigitaj. Ekzemple, sub optimumaj kondiĉoj (8mm dikeco, 20 ° C hejtado, 40PA-premo), la frostiga sekiga kurbo montras stabilan sublimadon kaj desorbajn fazojn, pli mallongan sekigan tempon kaj superan produktan kvaliton.
Frostaj sekigiloj pruvas signifajn avantaĝojn kaj larĝajn aplikajn perspektivojn en banana pulvora produktado. Per rigore kontrolado de ŝlosilaj parametroj kaj optimumigaj procezoj, ambaŭ produkta kvalito kaj produktada efikeco povas esti plibonigitaj. Hodiaŭ, ĉar normoj de manĝaĵa kvalito altiĝas, ambaŭ diversaj gamoj de frostaj sekigiloj-projektitaj por altkvalitaj postuloj-akiris vastan adopton.Bonvenon demandiPor pliaj detaloj.
Afiŝotempo: mar-11-2025
