Frost-sekigitaj krispaj jujuboj estas produktitaj per la"Ambaŭ"FReezeDRyerkaj speciale evoluinta frostiga sekiga procezo. La plena nomo de frostiga sekigado de teknologio estas malplena frostigado, procezo, kiu implikas rapide frostigi la materialon ĉe temperaturoj sub -30 ° C (ĉi tiu paŝo povas esti farita per antaŭ-frostado en malvarma stokado aŭ uzante la antaŭ-frostigan platon de la frostigilo de Xin Yu), kaj poste en vakuaj kondiĉoj, sublimigante la solidan akvon rekte en vaporon por atingi sekigon. La plej alta sublima seka temperaturo estas tipe agordita kiel sub 40 ° C.
La relative malalta premo kaj sekiga temperaturo efike konservas la nutrajn komponentojn en la jujuboj. Ekzemple, en eksperimento uzanta la "ambaŭ" frostigilon por produkti krispajn jujubojn, la glacia temperaturo estis agordita al -35 ° C kun antaŭ-frostiga tempo de 5,5 horoj. La vakua ĉambro havis absolutan premon de 27PA, kaj la hejtadplato por sekigado estis iom post iom varmigita ĝis 35 ° C, kun seka tempo de 22 horoj. La fina produkto havis humidecan enhavon de 4%-5%.
Oni mezuris, ke la enhavo de vitamino C (VC) en la frosta sekigita produkto dum la duon-ruĝa stadio atingis 1065.93mg/100g. Simple dirite, la ĉefa avantaĝo de frostigitaj produktoj estas la minimuma perdo de nutraĵoj, kaj la gusto ankaŭ bonas.
Nuntempe ekzistas diversaj sekigaj metodoj por jujuboj, kiel frititaj krispaj jujuboj. Plej multaj el ili uzas vakuan fritilon, kie altaj temperaturoj de palma oleo en la fritita procezo forvaporiĝas de la humideco de la jujuboj kaj faras ilin krispaj. Kvankam frititaj krispaj jujuboj gustas bone, la alta temperaturo rezultigas signifan nutraĵan perdon, kaj la produkto havas altan enhavon de oleo, kio estas malavantaĝo.
Se vi interesiĝas pri niaFReezeDRyeraŭ havas demandojn, bonvolu bonvolukontaktu nin. Kiel profesia fabrikanto de frostigaj sekigiloj, ni ofertas ampleksan gamon de specifoj inkluzive de hejmaj, laboratoriaj, pilotaj kaj produktadaj modeloj. Ĉu vi bezonas hejmajn ekipaĵojn aŭ grandajn industriajn ekipaĵojn, ni povas provizi al vi la plej bonkvalitajn produktojn kaj servojn.
Afiŝotempo: Nov-25-2024
