Frostig-sekigitaj krustecaj jujuboj estas produktitaj uzante la"AMBAŬ"FŝprucigiDsekalokaj speciale evoluigitan liofilizado-procezon. La plena nomo de liofilizado-teknologio estas vakua liofilizado, procezo kiu implikas rapidan frostigon de la materialo je temperaturoj sub -30 °C (ĉi tiu paŝo povas esti farita per antaŭfrostigo en fridujo aŭ uzante la antaŭfrostigan platon de la Xin Yu-liofilizado-sekigilo), kaj poste sub vakuaj kondiĉoj, sublimiĝo de la solida akvo rekte en vaporon por atingi sekiĝon. La plej alta sublimada sekigtemperaturo estas tipe agordita sub 40 °C.
La relative malalta premo kaj sekigtemperaturo efike konservas la nutrajn komponantojn en la jujuboj. Ekzemple, en eksperimento uzanta la "AMBAŬ" frostig-sekigilon por produkti krustecajn jujubojn, la frostigtemperaturo estis agordita je -35 °C kun antaŭfrostiga tempo de 5,5 horoj. La vakua ĉambro havis absolutan premon de 27 Pa, kaj la varmigplato por sekigado estis iom post iom varmigita ĝis 35 °C, kun sekigtempo de 22 horoj. La fina produkto havis humidenhavon de 4%–5%.
Oni mezuris, ke la enhavo de Vitamino C (Vc) en la frostig-sekigita produkto dum la duonruĝa stadio atingis 1065.93mg/100g. Simple dirite, la ĉefa avantaĝo de frostig-sekigitaj produktoj estas la minimuma perdo de nutraĵoj, kaj la gusto ankaŭ estas bona.
Nuntempe ekzistas diversaj sekigmetodoj por jujuboj, kiel ekzemple frititaj krustecaj jujuboj. Plej multaj el ili uzas vakuan fritadoteknologion, kie altaj temperaturoj de palmoleo dum la fritado vaporigas la humidon de la jujuboj kaj igas ilin krustecaj. Kvankam frititaj krustecaj jujuboj bongustas, la alta temperaturo rezultigas signifan nutraĵperdon, kaj la produkto havas altan oleenhavon, kio estas malavantaĝo.
Se vi interesiĝas pri niaFŝprucigiDsekaloaŭ se vi havas demandojn, bonvolu liberekontaktu ninKiel profesia fabrikanto de frostigsekigiloj, ni ofertas vastan gamon da specifoj, inkluzive de hejmaj, laboratoriaj, pilot- kaj produktadaj modeloj. Ĉu vi bezonas hejmajn ekipaĵojn aŭ grandajn industriajn ekipaĵojn, ni povas provizi al vi la plej bonkvalitajn produktojn kaj servojn.
Afiŝtempo: 25-a de novembro 2024
